關西壽喜燒 - 關西壽喜燒dcard - 關西壽喜燒台中

關西風壽喜燒先炒糖、再煎和牛充滿焦糖香

在台灣吃的壽喜燒，大多是關東吃法，吃法類似火鍋，不過，台北有餐廳，老闆把關西風壽喜燒搬上台灣餐桌，先用牛油、三溫糖炒糖，再煎肉，味道如何一起去嚐嚐。

壽喜・關西Suki Kansai 銅鑼灣Causeway Bay

用餐時間：限時70分鐘，不設加一服務費. 除網上預約外，現場保留少量名額按排隊順序入座由於餐廳座位有限，我們會盡量安排五至八位訂枱的客人一起同坐； 

【在家製作！】關東風、關西風壽喜燒作法及分別

關西風壽喜燒食法為鍋內加牛油(牛脂肪)先煎牛肉，再按照口味加醬油同糖調味。 而關東風做法類似火鍋，主要是先煮好壽喜燒湯底(「割下」)後加入食材燉煮。 

壽喜燒怎麼吃？關西關東吃法完全不同？一次瞭解起源與吃法

在關西地區，壽喜燒作法的順序是先放牛肉下去煎烤後，再根據自己的喜好放入醬油、砂糖和料理酒調味，之後再放入蔬菜等配料。也有人會分兩次，第一輪先吃肉後， 

什麼是壽喜燒？關西式壽喜燒和關東式壽喜燒有什麼分別？

“壽喜燒”是將切成薄片的牛肉、蔥、豆腐等食材放入鐵鍋內，在被稱為“warishita”的大石中燒烤後煮沸而成的料理。壽喜燒種類繁多，例如使用魚製成的“uosuki”、使用螃蟹製成 

關東煮、關西煎！各地風味「壽喜燒」美食＆推薦餐廳介紹

到了現在，關西與關東的壽喜燒做法還是有些許不同。 關西風是先將肉放進鍋裡煎熟後，再用砂糖或醬油等調味品嚐。等吃肉吃到差不多滿意時，再放進蔬菜等食材，